Макаронные изделия
Простое тесто является основой для невероятного многообразия форм
Макаронные изделия классифицируются по форме, размеру, способу производства и даже по назначению (например, для запекания или супов). Но независимо от разнообразия форм, ключевым фактором качества остаётся сырьё. Только макароны, произведённые из твердых сортов пшеницы, обладают необходимой плотностью, шероховатостью и устойчивостью к перевариванию — теми свойствами, которые позволяют каждой форме в полной мере выполнять свою кулинарную функцию.
Эликодилаи интеграли (из зерна грубого помола)
Винтики (из зерна грубого помола)
